Ensaladas
Ensalada de atún en escabeche……………………………………………11€
Ensalada de la casa…………………………………………………………8€
Tomáte con ventresca……………………………………………………………9€
Tosta de semillas, lomo de sardina con base de escalivada …..5€
Entrantes
Jamón ibérico………………………………………………………………………..13€
1/2 Jamón ibérico………………………………………………………………….8€
Tabla de quesos manchegos…………………………………………………12€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
1/2 Tabla de quesos manchegos…………………………………………………7€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
Lomo de orza con ali oli………………………………………………………8€
Croquetas caseras (4 unidades)……………………………………………….7€
Caracoles……………………………………………………………………………………5€
Huevos (ecológicos) rotos con jamón…………………………………………..9€
Queso frito con pasta filo y mermelada de arándanos………………8€
Patatas bravas “A nuestra manera”…………………………………….6€
Tosta de pan foccacia con salmón, rúcua y parmesano…………..11€
Revuelto de morcilla de la tierra con huevos ecológicos…….9€
Perdiz en escabeche con tomates cherry………………………………..17€
Gamba roja a la plancha……………………………………………………….. 12€
Pata de pulpo crujiente con puré de patatas al ajo negro………15€
Pates (ciervo, pedro Ximenez + iberico a la naranja…………….8€
Torrezno actual………………………………………………….10€
Tradicional
Gazpacho manchego………………………………………………………………..7€
Pisto con huevo ecológico……………………………………………………….8€
Judías con perdiz………………………………………………………………..7,50€
Atascaburras…………………………………………………………………………….8€
Migas con uva…………………………………………………………………………..8€
Ajo Mataero………………………………………………………………………………….7€
Carnes
Paletilla de lechal al horno……………………………………………………..18€
Caldereta de ciervo……………………………………………………………..11€
Carrillada en salsa de ciruelas………………………………………………..10€
Solomillo de ternera en salsa …………………………………….16€
Brasa:
Chuletas de cordero………………………………………………………………..9€
Entrecot………………………………………………………………………………..15€
Muslo de pollo deshuesado……………………………………………………..7€
Secreto…………………………………………………………………………………….9€
Pescados
Salmón a la mostaza con verduras de tempura……………………..12€
Lubina a la espalda con verduras plancha……………………………10€
Bacalao en tempura con base de escalivada…………………………11€
Para lo + pequeños
Sopa de cocido………………………………………………………………………..6€ Pasta……………………………………………………………………………………….8€ Hamburguesa…………………………………………………………………………7€
Escalope………………………………………………………………………………….7€
Postres
Yogurt ecológico con miel al romero………………………………………..4€
Hojuelas de la zona con helado……………………………………………4´50€
Helado frito…………………………………………………………………………….5€
Fruta de temporada…………………………………………………………………3€
Tarta helada…………………………………………………………………………..3€
Tarta de la casa………………………………………………………………………4€
Bodega
Tintos
Castilla-La Mancha
Viña Albali D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 7€
Finca la Estacada D.O. Uclés, Bodega Finca la Estacada 10€
Estola (Crianza) D.O. La Mancha, Bodegas Ayuso 7€
Librato D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 10€
Maravides Mediterráneo I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 14€
Mazacruz Tinto I.G.P Tierra de Castilla, Dehesa de los Llanos 11€
Vega Tolosa D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 6€
Monóculo D.O. Almansa, Virgen de Belén 10€
Vega Tolosa, Los Halcones D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 12€
1752 D.O. Almansa, Bodega de Tanito 12€
El secreto de Librato I.G.P. Tierra de Castilla 16€
Finca Sandoval, Finca Sandoval 36€
Finca Río Negro, Finca Río Negro 20€
Rioja
Ramón Bilbao D.O. Rioja, Bodega Ramón Bilbao 12€
Montecillo D.O. Rioja, Bodega Montecillos 12€
Viña Alberdi, D.O. Rioja, Bodegas La Rioja Alta 20€
Jumilla
CT Trifillas D.O. Jumilla, Cortijo de Trifillas 10€
Ribera del Duero
Protos D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos 12€
Pago de los Caspellanes D.O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes 18€
Blancos
Castilla-La Mancha
Albali D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 7€
Maravides I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 18€
Yugo D.O. Manchuela joven, Cristo de la Vega 10€
Verdesol I.G.P. Tierra de Castilla, Bodegas awines 9€
Rueda
Gilda D.O. Rueda, Avelino Vegas 7€
Rias Baixas
Mar deFrades D.O. Rias Baixas, Bodegas Mar de Frades 18€
Rosados
Altos del Cabriel D.O. Manchuela, Bodega Saac 7€
Marques de Caceres D.O. Rioja, Bodega Marques de Caceres 12€
Peñascal D.O. La Mancha, Bodega Ayuso 8€
Brut
Anna Codorníu 18€
Edoné Cuvée de María I.G.P. Tierra de Castilla,Viñedos Balmoral 12€
Sidra el Gaitero6€