Ensaladas

Ensalada de atún en escabeche13€
Ensalada de la casa9€

Ensala de ahumados…12€
Tomáte de «AYNA» con ventresca10€

Tomate de «AYNA» con mojama de atún…12€
Tosta de semillas, lomo de sardina con base de escalivada …6.5€


Entrantes

Jamón ibérico14€      
Tabla de quesos manchegos13€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
1/2 Tabla de quesos manchegos7€
Lomo de orza con ali oli 9€
Croquetas caseras (6 unidades)8€
Caracoles5.5€
Huevos rotos con jamón10€
Queso frito con pasta filo y mermelada de arándanos10€
Patatas bravas6.5€
Tosta de salmón, rúcula y parmesano11€
Revuelto de morcilla de la tierra con huevos ecológicos10€  

Tabla de pates (ciervo al Pedro Ximénez + pate de perdiz)9€
Torrezno actual11€

Twister de langostino con salsa de soja y miel…8€

Mejillones frescos al vapor 12 ud. …12€

Ensaladilla rusa… 5.5€


Tradicional

Gazpacho manchego9€
Pisto con huevo 9€
Judías con Pedíz9€
Atascaburras 9€
Migas con uva9€



Carnes

Paletilla de lechal al horno22€

Chuletón de ternera asturiana +- 700gr. …25€
Caldereta de  ciervo12€

Solomillo de ternera a la brasa… 18€
Carrillada en salsa de ciruelas12€

Chuletas de cordero11€
Entrecot16€
Muslo de pollo deshuesado8€
Secreto en adobo a la brasa10€

Perdiz en escabecha con tomates cherry…18€


Pescados

Salmón a la mostaza 13€

Pulpo crujiente parmentier de patatas al pimentón y ajo negro16€
Lubina a la espalda  11€
Bacalao en tempura 12€

Gamba roja a la plancha… 15€


Para lo + pequeños

Pasta …8€
Hamburguesa completa con patatas … 9.5€
Sopa de cocido 6€
Escalope de pollo con patatas … 8€


Postres

Yogurt ecológico con miel al romero4€
Helado frito5€
Fruta de temporada3€        
Tarta helada3€
Tarta de la casa4.5€

Torrija de pan brioche con helado … 5€


Bodega

  Tintos

Castilla-La Mancha

Finca la Estacada, D.O. U´clés, 12 meses  10€

Jumenta, D.O. Almansa, Bodega Rodriguez de Vera 9€

Librato,  D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 10€

Vega Tolosa, D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 7

Monóculo, D.O. Almansa, Virgen de Belén 10€

Los Halcones, D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 12€

1752, D.O. Almansa, Bodega de Tanito 12€

El secreto de Librato, I.G.P. Tierra de Castilla 16€

Graziano de Guzque, Tierra de Castilla 13€

Cueva llana, D.O La Manchuela, Señorío del Júcar 12€

Viaril SelecciónD.O La Manchuela, Cop. Virgen de la Cabeza 7€

Viaril Viñas ViejasD.O La Manchuela, Cop. Virgen de la Cabeza 8€

Finca Río Negro, D.O. Vinos de Madrid  20€

Marqués de Griñon, D.O. Vinos de Madrid (Valdepusa) 35€

Finca Antigua Crianza, D.O. La Mancha 12€

Ramón Izquierdo, D.O.P  Jumilla, Hellín 14€

Florentino Pérez, D.O Manchuela 12€

Rioja

Ramón Bilbao, D.O. Rioja, Bodega Ramón Bilbao 13€

Roda Reserva, D.O. Rioja, Bodegas Roda 35€

Viña Alberdi, D.O. Rioja, Bodegas La Rioja Alta 20€

Montecillo, D.O. Rioja 12€

Ribera del Duero

Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes 30€

Protos, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos 13€

Condado de Haza, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Condado de Haza 18€

      Blancos

Castilla-La Mancha

Finca la Estacada D.O. Uclés, Bodega Finca la Estacada 8€

Maravides I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 18€

Añil, D.O La Manchuela, Vinícola de Tomelloso 8€

Yugo, D.O La Manchuela, Bodegas Cristo de la Vega 10€

Graziano de Guzque I.G.P Tierra de Castilla 10€

Aljibes I.G.P Tierra de Castilla (Monastrell) 10€

Cueva Llana D.O Manchuela 14€

Rueda

Protos, D.O. Rueda, Bodegas Protos (Roble) 12€

José Pariente, D.O Rueda, Bodegas José Pariente 16€

Rias Baixas

Martín Codax, D.O. Albariño 16€

Mar de Frades, D.O.Rias Baixas, Bodegas Mar de Frades 20€

    Rosados

Altos del Cabriel, D.O. Manchuela, Bodega Saac 6€

Marques de Caceres, D.O. Rioja,  Bodega Marques de Caceres 10€

Peñascal,  D.O Castilla y León 8€

Graziano de Guzque, I.G.P Tierra de Castilla  10€

     Brut                                          

Anna Codorníu 18€

Edoné Cuvée de María I.G.P. Tierra de Castilla,Viñedos Balmoral 14€      

Sidra el Gaitero 6€

También disponemos de menús diarios