Ensaladas
Ensalada de atún en escabeche …11€
Ensalada de la casa …8€
Tomáte con ventresca …9€
Tosta de semillas, lomo de sardina con base de escalivada …6€
Entrantes
Jamón ibérico …13€
Tabla de quesos manchegos …12€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
1/2 Tabla de quesos manchegos …7€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
Lomo de orza con ali oli …8€
Croquetas caseras (4 unidades) …7€
Caracoles (temporada) …5€
Huevos (ecológicos) rotos con jamón …9€
Queso frito con pasta filo y mermelada de arándanos …9€
Patatas bravas …6€
Tosta de salmón, rúcula y parmesano …9€
Revuelto de morcilla de la tierra con huevos ecológicos …9€
Perdiz en escabeche con tomates cherry …17€
Gamba roja a la plancha …14€
Pata de pulpo crujiente con puré de patatas al ajo negro …15€
Pates (ciervo, Pedro Ximénez + ibérico a la naranja) …8€
Torrezno actual …10€
Sardinas ahumadas (2)…6€
Tradicional
Gazpacho manchego …7€
Pisto con huevo ecológico …8€
Judías con Pedíz …9€
Atascaburras …8€
Migas con uva …8€
Carnes
Paletilla de lechal al horno …20€
Caldereta de ciervo …11€
Carrillada en salsa de ciruelas …11€
Brasa:
Chuletas de cordero …9€
Entrecot …15€
Muslo de pollo deshuesado …7€
Secreto …9€
Pescados
Salmón a la mostaza …12€
Lubina a la espalda …10€
Bacalao en tempura …11€
Para lo + pequeños
Pasta …8€
Hamburguesa …7€
Sopa de cocido …6€
Escalope …7€
Postres
Yogurt ecológico con miel al romero …4€
Hojuelas de la zona con helado …4´50€
Helado frito …5€
Fruta de temporada …3€
Tarta helada …3€
Tarta de la casa …4€
Bodega
Tintos
Castilla-La Mancha
Finca la Estacada, D.O. U´clés, 12 meses 10€
Jumenta, D.O. Almansa, Bodega Rodriguez de Vera 9€
Librato, D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 10€
Vega Tolosa, D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 7€
Monóculo, D.O. Almansa, Virgen de Belén 10€
Los Halcones, D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 12€
1752, D.O. Almansa, Bodega de Tanito 12€
El secreto de Librato, I.G.P. Tierra de Castilla 16€
Graziano de Guzque, Tierra de Castilla 13€
Cueva llana, D.O La Manchuela, Señorío del Júcar 12€
Viaril Selección, D.O La Manchuela, Cop. Virgen de la Cabeza 7€
Viaril Viñas Viejas, D.O La Manchuela, Cop. Virgen de la Cabeza 8€
Finca Río Negro, D.O. Vinos de Madrid 20€
Marqués de Griñon, D.O. Vinos de Madrid (Valdepusa) 35€
Finca Antigua Crianza, D.O. La Mancha 12€
Ramón Izquierdo, D.O.P Jumilla, Hellín 12€
Florentino Pérez, D.O Manchuela 12€
Rioja
Ramón Bilbao, D.O. Rioja, Bodega Ramón Bilbao 13€
Roda Reserva, D.O. Rioja, Bodegas Roda 35€
Viña Alberdi, D.O. Rioja, Bodegas La Rioja Alta 20€
Montecillo, D.O. Rioja 12€
Ribera del Duero
Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes 30€
Protos, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos 13€
Condado de Haza, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Condado de Haza 18€
Blancos
Castilla-La Mancha
Finca la Estacada D.O. Uclés, Bodega Finca la Estacada 8€
Maravides I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 18€
Añil, D.O La Manchuela, Vinícola de Tomelloso 8€
Yugo, D.O La Manchuela, Bodegas Cristo de la Vega 10€
Graziano de Guzque, I.G.P Tierra de Castilla 10€
Aljibes, I.G.P Tierra de Castilla (Monastrell) 10€
Cueva Llana, D.O Manchuela 14€
Rueda
Protos, D.O. Rueda, Bodegas Protos (Roble) 12€
José Pariente, D.O Rueda, Bodegas José Pariente 16€
Rias Baixas
Martín Codax, D.O. Albariño 16€
Mar de Frades, D.O.Rias Baixas, Bodegas Mar de Frades 20€
Rosados
Altos del Cabriel, D.O. Manchuela, Bodega Saac 6€
Marques de Caceres, D.O. Rioja, Bodega Marques de Caceres 10€
Peñascal, D.O Castilla y León 8€
Graziano de Guzque, I.G.P Tierra de Castilla 10€
Brut
Anna Codorníu 18€
Edoné Cuvée de María I.G.P. Tierra de Castilla,Viñedos Balmoral 14€
Sidra el Gaitero 6€