Ensaladas
Ensalada de atún en escabeche …13€
Ensalada de la casa …9€
Ensala de ahumados…12€
Tomáte de “AYNA” con ventresca …10€
Tomate de “AYNA” con mojama de atún…12€
Tosta de semillas, lomo de sardina con base de escalivada …6.5€
Pan…1.50€
Entrantes
Jamón ibérico …14€
Tabla de quesos manchegos …13€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
1/2 Tabla de quesos manchegos …7€
Lomo de orza con ali oli …9€
Croquetas caseras (6 unidades) … 8€
Huevos rotos con jamón …10€
Queso frito manchego puro de oveja con mermelada de arándanos …10€
Patatas bravas … 6.5€
Tosta de salmón, rúcula y parmesano …12€
Tosta de jamón y queso … 12€
Revuelto de morcilla de la tierra con huevos …10€
Tabla de pates …9€
Torrezno actual …11€
Twister de langostino con salsa de soja y miel…8€
Mejillones frescos al vapor 12 ud. …12€
Ensaladilla rusa… 5.5€
Tradicional
Gazpacho manchego …9€
Pisto con huevo …9€
Judías con Pedíz …9€
Atascaburras …9€
Migas con uva … 9€
Carnes
Chuletón de ternera AVILEÑA DRY AGE +- 850gr. …35€
Caldereta de ciervo …12€
Solomillo de ternera a la brasa… 20€
Carrillada en salsa de ciruelas …12€
Chuletas de cordero …11€
Entrecot …16€
Muslo de pollo deshuesado …9€
Secreto en adobo a la brasa …10€
Perdiz en escabeche con tomates cherry…19€
Pescados
Salmón a la mostaza …13€
Pulpo crujiente parmentier de patatas al pimentón y ajo negro…17€
Lubina a la espalda …11€
Bacalao en tempura …12€
Gamba roja a la plancha… 15€
Para los + pequeños
Pasta …8€
Hamburguesa completa con patatas … 10.5€
Sopa de cocido …6€
Escalope de pollo con patatas … 8€
Postres
Yogurt ecológico con miel al romero …4€
Helado frito …5€
Fruta de temporada …3€
Tarta helada …3€
Tarta de la casa …4.5€
Torrija de pan brioche con helado … 5€
Bodega
Tintos
Castilla-La Mancha
Finca la Estacada, D.O. U´clés, 12 meses 10€
Librato, D.O. Valdepeñas, Bodega Félix Solís 10€
Monóculo, D.O. Almansa, Virgen de Belén, syrah 10€
1752, D.O. Almansa, Bodega de Tanito 12€
El secreto de Librato, I.G.P. Tierra de Castilla 16€
Graziano de Guzque, I.G.P. Tierra de Castilla, Finca Pago de Guzque (El Toboso) 11€
Finca Río Negro, I.G.P. Tierra de Castilla, tempranillo-cabernet-sauvignon-syrah-merlot 20€
Marqués de Griñon, D.O. Vinos de Madrid (Valdepusa) 35€
Roquero Rojo, Raíces del Mundo, vino ecológico, Molinicos (AB), garnacha 10€
Altitud 1100, Coop. Santa Quintería (Higueruela, AB), garnacha tintorera 8€
Tintoralba, D.O. Almansa, Coop. Santa Quintería, roble 10€
AG 21, vino ecológico, D.O. Almansa, Coop. Santa Quintería, barrica 8€
Mar García, vino de autor, crianza 2019, D.O. Almansa, garnacha 12€
Estola, D.O. Castilla La Mancha., Bodegas Ayuso, tempranillo 8€
Maravides, I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral, tempranillo 14€
Pico del Oso Raíces del Mundo, vino ecológico, Molinicos (AB), roble 11€
Rioja
Ramón Bilbao, D.O. Rioja, Bodega Ramón Bilbao 16€
Roda Reserva, D.O. Rioja, Bodegas Roda 35€
Monteciego, D.O. Rioja, Bodega Monteciego, vino crianza 12€
Ribera del Duero
Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes 30€
Protos, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos 16€
Resalso, D.O. Ribera del Duero, 16€
Matarromera, D.O. Ribera del Duero, 25€
Pesquera, D.O. Ribera del Duero, 25€
Blancos
Castilla-La Mancha
Maravides I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral, chardonnay 18€
Añil, D.O La Manchuela, Vinícola de Tomelloso, macabeo-chardonnay 10€
Yugo, D.O La Manchuela, Bodegas Cristo de la Vega, airén 10€
Graziano de Guzque, I.G.P Tierra de Castilla, Finca Pago de Guzque (El Toboso) 11€
Altitud 1100, vino de la tierra, Coop. Santa Quintería (Higueruela, AB) 8€
Almarina, Dehesa del Carrascal, verdejo y sauvignon blanc, 12€
Caballito del Diablo, Raíces del Mundo, Molinicos (Albacete), verdejo, 10€
Rueda
José Pariente, D.O Rueda, Bodegas José Pariente, verdejo 16€
Gilda, D.O. Rueda, verdejo 7€
Rias Baixas
Martín Codax, D.O. Rias Baixas, albariño 18€
Mar de Frades, D.O. Rías Baixas, Bodegas Mar de Frades 22€
Paco Lola, D.O. Rias Baixas, albariño, 15€
Rosados
Marques de Cáceres, D.O. Rioja, Bodega Marques de Cáceres 12€
Almarina, I.G.P Tierra de Castilla, Dehesa del Carrascal, bobal 10€
Graziano de Guzque, I.G.P Tierra de Castilla, Finca Pago de Guzque (El Toboso) 11€
Brut
Anna Codorníu 18€
Edoné Cuvée de María I.G.P. Tierra de Castilla,Viñedos Balmoral 14€
Sidra el Gaitero 6€