Ensaladas

Ensalada de atún en escabeche …11€
Ensalada de la casa …8€
Tomáte con ventresca …9€
Tosta de semillas, lomo de sardina con base de escalivada …5€


Entrantes

Jamón ibérico …13€          
Tabla de quesos manchegos …12€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
1/2 Tabla de quesos manchegos …7€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
Lomo de orza con ali oli …8€
Croquetas caseras (4 unidades) …7€
Caracoles (temporada) …5€
Huevos (ecológicos) rotos con jamón …9€
Queso frito con pasta filo y mermelada de arándanos …8€
Patatas bravas …6€
Tosta de pan foccacia con salmón, rúcula y parmesano …11€
Revuelto de morcilla de la tierra con huevos ecológicos …9€   
Perdiz en escabeche con tomates cherry …17€
Gamba roja a la plancha …12€
Pata de pulpo crujiente con puré de patatas al ajo negro …15€
Pates (ciervo, pedro Ximenez + iberico a la naranja) …8€
Torrezno actual …10€


Tradicional

Gazpacho manchego …7€
Pisto con huevo ecológico …8€
Judías con Pedíz …7,50€
Atascaburras …8€
Migas con uva …8€
Ajo mataero (Temporada) …7€



Carnes

Paletilla de lechal al horno …18€
Caldereta de  ciervo …11€
Carrillada en salsa de ciruelas …10€

Brasa:

Chuletas de cordero …9€
Entrecot …15€
Muslo de pollo deshuesado …7€
Secreto …9€


   Pescados

Salmón a la mostaza con verduras de tempura …12€
Lubina a la espalda con verduras escalivada …10€
Bacalao en tempura con base de escalivada …11€


Para lo + pequeños

Pasta …8€
Hamburguesa …7€
Sopa de cocido …6€
Escalope …7€


Postres

Yogurt ecológico con miel al romero …4€
Hojuelas de la zona con helado …4´50€
Helado frito …5€ 
Fruta de temporada …3€         
Tarta helada …3€
Tarta de la casa …4´50€


Bodega

  Tintos

Castilla-La Mancha

Finca la Estacada, D.O. U´clés, 12 meses  10€

Jumenta, D.O. Almansa, Bodega Rodriguez de Vera 9€

Librato,  D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 10€

Vega Tolosa, D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 7

Monóculo, D.O. Almansa, Virgen de Belén 10€

Los Halcones, D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 12€

1752, D.O. Almansa, Bodega de Tanito 12€

El secreto de Librato, I.G.P. Tierra de Castilla 16€

Graziano de Guzque, Tierra de Castilla 13€

Cueva llana, D.O La Manchuela, Señorío del Júcar 12€

Viaril SelecciónD.O La Manchuela, Cop. Virgen de la Cabeza 7€

Viaril Viñas ViejasD.O La Manchuela, Cop. Virgen de la Cabeza 8€

Finca Río Negro, D.O. Vinos de Madrid  20€

Marqués de Griñon, D.O. Vinos de Madrid 35€

Finca Antigua Crianza, D.O. La Mancha 12€

Ramón Izquierdo, D.O.P  Jumilla, Hellín 12€

Rioja

Ramón Bilbao, D.O. Rioja, Bodega Ramón Bilbao 13€

Roda Reserva, D.O. Rioja, Bodegas Roda 35€

Viña Alberdi, D.O. Rioja, Bodegas La Rioja Alta 20€

Montecillo, D.O. Rioja 12€

Ribera del Duero

Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes 30€

Protos, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos 13€

Condado de Haza, D.O. Ribera del Duero, Bodegas Condado de Haza 18€

      Blancos

Castilla-La Mancha

Finca la Estacada D.O. Uclés, Bodega Finca la Estacada 8€

Maravides I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 18€

Añil, D.O La Manchuela, Vinícola de Tomelloso 8€

Yugo, D.O La Manchuela, Bodegas Cristo de la Vega 10€

Graziano de Guzque I.G.P Tierra de Castilla 10€

Aljibes I.G.P Tierra de Castilla 10€

Cueva Llana D.O Manchuela 14€

Rueda

Protos, D.O. Rueda, Bodegas Protos 12€

José Pariente, D.O Rueda, Bodegas José Pariente 16€

Rias Baixas

Martín Codax, D.O. Albariño 16€

Mar de Frades, D.O.Rias Baixas, Bodegas Mar de Frades 20€

    Rosados

Altos del Cabriel, D.O. Manchuela, Bodega Saac 6€

Marques de Caceres, D.O. Rioja,  Bodega Marques de Caceres 10€

Peñascal,  D.O Castilla y León 8€

Graziano de Guzque, I.G.P Tierra de Castilla  10€

     Brut                                          

Anna Codorníu 18€

Edoné Cuvée de María I.G.P. Tierra de Castilla,Viñedos Balmoral 14€      

Sidra el Gaitero 6€

También disponemos de menús diarios