Ensaladas

Ensalada de atún en escabeche……………………………………………11€
Ensalada de la casa…………………………………………………………8€
Tomáte con ventresca……………………………………………………………9€
Tosta de semillas, lomo de sardina con base de escalivada …..5€


Entrantes

Jamón ibérico………………………………………………………………………..13€
1/2  Jamón ibérico………………………………………………………………….8€  
Tabla de quesos manchegos…………………………………………………12€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
1/2 Tabla de quesos manchegos…………………………………………………7€
(tierno, semi, curado y curado al romero)
Lomo de orza con ali oli………………………………………………………8€
Croquetas caseras (4 unidades)……………………………………………….7€
Caracoles……………………………………………………………………………………5€
Huevos (ecológicos) rotos con jamón…………………………………………..9€
Queso frito con pasta filo y mermelada de arándanos………………8€
Patatas bravas “A nuestra manera”…………………………………….6€
Tosta de pan foccacia con salmón, rúcua y parmesano…………..11€
Revuelto de morcilla de la tierra con huevos ecológicos…….9€   
Perdiz en escabeche con tomates cherry………………………………..17€
Gamba roja a la plancha……………………………………………………….. 12€
Pata de pulpo crujiente con puré de patatas al ajo negro………15€
Pates (ciervo, pedro Ximenez + iberico a la naranja…………….8€
Torrezno actual………………………………………………….10€


Tradicional

Gazpacho manchego………………………………………………………………..7€
Pisto con huevo ecológico……………………………………………………….8€
Judías con perdiz………………………………………………………………..7,50€
Atascaburras…………………………………………………………………………….8€
Migas con uva…………………………………………………………………………..8€    
Ajo Mataero………………………………………………………………………………….7€      



Carnes

Paletilla de lechal al horno……………………………………………………..18€
Caldereta de  ciervo……………………………………………………………..11€
Carrillada en salsa de ciruelas………………………………………………..10€
Solomillo de ternera en salsa …………………………………….16€

Brasa:

Chuletas de cordero………………………………………………………………..9€
Entrecot………………………………………………………………………………..15€
Muslo de pollo deshuesado……………………………………………………..7€
Secreto…………………………………………………………………………………….9€


   Pescados

Salmón a la mostaza con verduras de tempura……………………..12€
Lubina a la espalda con verduras plancha……………………………10€
Bacalao en tempura con base de escalivada…………………………11€


Para lo + pequeños

Sopa de cocido………………………………………………………………………..6€ Pasta……………………………………………………………………………………….8€ Hamburguesa…………………………………………………………………………7€
Escalope………………………………………………………………………………….7€


Postres

Yogurt ecológico con miel al romero………………………………………..4€
Hojuelas de la zona con helado……………………………………………4´50€
Helado frito…………………………………………………………………………….5€ 
Fruta de temporada…………………………………………………………………3€         
Tarta helada…………………………………………………………………………..3€
Tarta de la casa………………………………………………………………………4€


Bodega

  Tintos

Castilla-La Mancha

Viña Albali D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 7€

Finca la Estacada  D.O. Uclés, Bodega Finca la Estacada 10€

Estola (Crianza) D.O. La Mancha, Bodegas Ayuso 7€

Librato  D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 10€

Maravides Mediterráneo I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 14€

Mazacruz Tinto I.G.P Tierra de Castilla, Dehesa de los Llanos 11€

Vega Tolosa D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 6€

Monóculo D.O. Almansa, Virgen de Belén 10€

Vega Tolosa, Los Halcones D.O. La Manchuela, Bodega Vega Tolosa 12€

1752 D.O. Almansa, Bodega de Tanito 12€

El secreto de Librato I.G.P. Tierra de Castilla 16€

Finca Sandoval, Finca Sandoval 36€

Finca Río Negro, Finca Río Negro 20€

Rioja

Ramón Bilbao D.O. Rioja, Bodega Ramón Bilbao 12€

Montecillo D.O. Rioja, Bodega Montecillos 12€

Viña Alberdi, D.O. Rioja, Bodegas La Rioja Alta 20€

Jumilla

CT Trifillas D.O. Jumilla, Cortijo de Trifillas 10€

Ribera del Duero

Protos D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos 12€

Pago de los Caspellanes D.O. Ribera del Duero, Pago de los Capellanes 18€

     Blancos

Castilla-La Mancha

Albali D.O. Valdepeñas, Bodega Felíz Solís 7€

Maravides I.G.P. Tierra de Castilla, Viñedos Balmoral 18€

Yugo D.O. Manchuela joven, Cristo de la Vega 10€

Verdesol I.G.P. Tierra de Castilla, Bodegas awines 9€

Rueda

Gilda D.O. Rueda, Avelino Vegas 7€

Rias Baixas

Mar deFrades D.O. Rias Baixas, Bodegas Mar de Frades 18€

Rosados

Altos del Cabriel D.O. Manchuela, Bodega Saac 7€

Marques de Caceres D.O. Rioja,  Bodega Marques de Caceres 12€

Peñascal D.O. La Mancha, Bodega Ayuso 8€

Brut                                          

Anna Codorníu 18€

Edoné Cuvée de María I.G.P. Tierra de Castilla,Viñedos Balmoral 12€      

Sidra el Gaitero6€

También disponemos de menús diarios